商品説明
「霧しな 霧しなそば三昧」は、霧しなそば、白そば、黒そばの詰め合わせセットです。霧しなそばは、乱れづくり製法で麺に縮れを入れ、香り高い石臼挽きそば粉を使用した風味豊かなそばです。白いそばは、色は白く繊細で上品なおそばです。「更科そば」とも言われています。黒いそばは、麺が太く、固め、そばの風味が強い(ランダム麺)そばの殻部分も粉に挽き込み、そのため色が黒く素朴で野趣あふれるおそばです。「やぶそば」とも言われています。 ■メーカー 霧しな ■区分 セレクトフード/食材・加工食品/麺/そば(蕎麦)
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390003 SOBACOギフト
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放送技術(５ ２０１９ Ｖｏｌ．７２ Ｎｏ．５) 月刊誌／兼六館出版
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