商品説明
冬〓(どんこ)：寒い時にゆっくり成長し、傘が７分開きまでに採取したもの。傘の肉が厚く、食べると歯ごたえがあります。中華炒め、鍋物、茶わん蒸しなどに適しています。九州の豊かな自然で育った椎茸、肉質・食感・風味は格別です。 乾しいたけには、特有のうま味と香りがあります。うま味成分は「グアニル酸」香り成分は「レンチオニン」です。うま味は、塩味、甘味、酸味、苦味とともに五つの基本味の一つであり、乾しいたけのうま味成分であるグアニル酸は、コンブのグルタミン酸、かつお節のイノシン酸ととともに、三大うま味成分として古くから日本料理に使われています。 約５℃の冷水で水戻しをすると酵素がうまく働かずグアニル酸はわずかしか作られませんが、調理で加熱をして60〜70℃の温度域に達すると酵素が最も強く働き、一気にグアニル酸が増加してうま味成分が作られます。 品名：乾しいたけ (どんこ) 原材料名：国産しいたけ (原木) 保存方法：直射日光を避け、湿度の低い所にて保存してください。
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SABATINO TARTUFI 黒トリュフクリーム『トリュフペースト』
生産量日本一 大分県産干ししいたけ 干し椎茸 香信 100g 椎茸問屋 徳一
九州産冬しいたけ110g
国産 生きくらげ1kg きくらげ専門農家直送 無農薬
篠崎 白きくらげ 50g
うまみ＆栄養が自慢♪の生まいたけ２ｋｇ（約６株）
ギフトセット お返し 国内産 どんこ椎茸 JMD-15IN 御祝 お歳暮 御歳暮 内祝い お供え 香典返し 快気祝い
お返しギフトに 全農 どんこ椎茸（５５ｇ） SK-15A
ふるさと納税 大分県 国東市 純国産！乾燥きくらげ 35ｇ×7袋_1838R
国内産 どんこ椎茸 ※沖縄・離島 お届け不可
全農 どんこ椎茸 SK-40A
干ししいたけ 国産 どんこ 100g×6袋セット 巣鴨のお茶屋さん 山年園
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[予約 2023年 12月20日-12月31日の納品] 枯露柿 12-16個入り 500g以上 S 山梨県産 化粧箱 甲州百目 干し柿 ほし柿 ころ柿 産地化粧箱 柿