商品説明
天然本まぐろの中でも最高品質といわれるアイルランド産の本まぐろをサクにして赤身・中トロ・大トロのセットでお届けします。 アイルランドは天然本まぐろのブランド漁場として知られています。 この水域で育った本まぐろは極寒の荒波にもまれて身が引き締まり、また、寒さに耐えるために豊かな脂を蓄えていることから高品質のまぐろに仕上がります。 赤身は色濃く、きめ細かで引き締まった食感と旨みの濃さが特徴です。 大トロは口に入れた途端にとけだす脂の甘みといつまでも残る濃厚な旨みが魅力です。 中トロは赤身と大トロのいいとこどり、赤身の旨味にほどよい脂の甘みが加わり、食べやすさと美味しさで一番人気の部位です。 それぞれの部位で口に入れた瞬間の舌触り、食感、旨み、後味が違います。 三種盛りにして食べ比べたり、別々に味わったり、お好みの食べ方でどうぞ。 ※こちらの定期便は２カ月に１回、合計４回お届けします。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - タカシン水産では、まぐろの刺身、漬け、煮付け、藁焼き鰹たたき、高知の海産物を使用した冷凍加工品、たたき用タレなど、オリジナル商品の開発に力を入れています。 社屋は高知の台所と呼ばれる「高知市中央卸売市場」通称「弘化台」にあります。 弘化台には水産関連の会社（大熊水産 や 明神水産 など）が多数あり、高知の生鮮食品流通の中核を担っております。 また、タカシン水産室戸工場は高知市から芸西村、田野町と坂本龍馬が愛した土佐湾を右手に車を走らすこと約２時間の室戸市佐喜浜漁港近くにあり、様々な海産物を加工しております。 是非、海鮮のプロであるタカシン水産の品を一度ご賞味ください。
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訳あり まぐろ ぶつ 南まぐろ ミナミマグロ 赤身 切り落とし 300g×5パック 合計1.5kg 舌に残る濃厚な甘みの極上赤身 訳アリ ワケアリ わけあり 南マグロ 南鮪 インドマグロ 鮪 まぐろ マグロ 刺身 寿司 冷凍 築地市場 豊洲市場 maguro
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まなびの入門監査論／盛田良久，百合野正博，朴大栄