商品説明
ノルウェー産トラウトサーモンを、北海道中富良野の自然の特性を活かしスモークしました。中富良野は富良野盆地に位置し、一日の中での昼夜の気温差も大きいですが、季節ごとの気温差も大きい特徴があります。本品はその特性を利用し、冷え込む夜間に冷燻（れいくん）という方法を用いて燻煙しています。冷燻にも様々な方法がありますが一般的には30度以下で比較的長い時間をかけてやるものです。ただラ・コリーナではその半分のおよそ15度以下で冷燻を行っています。やや長めに時間をかけて燻煙したサーモンは色付きとしてはサーモンの色味にごくうっすらと飴色が乗るぐらいに抑えています。スモーキーさは強すぎず、ただしっかりとスモークの風味が感じられるところにしています。身はしっとりとしていてジューシーです。美味しいパンと組み合わせてのサンドウィッチや、お酒のおつまみなど、使い道はいろいろです。燻煙製品ですのでウイスキーや焼酎にもオススメです。提供元：ラ・コリーナ
more
店舗へのお問合せ時にはこちらの番号をご連絡ください
DIY MASTER レインボー ラメ フレーク ロング 0.3mmx4.7mm (大) 25g
北海道 鮭フレーク(紅鮭逸品 ほぐし鮭)(180g)
お歳暮 冬ギフト 送料無料 まぐろたたき 詰合せ
訳あり海鮮漬け丼（タイ3P・マグロ2P）セット 漬け丼 漬け 鯛 鮪 マグロ 赤身 食べ比べ 海鮮 魚 冷凍 食品 保存食 小分け 高知 土佐 海鮮丼 漬け丼 ぶっかけ お茶漬け 鯛めし 惣菜 そうざい 訳アリ わけあり 不揃い 規格外 故郷納税 5000円 返礼品
魚彦 極上炭焼き かつおたたき 約500g 静岡県産 冷凍
なとり おつまみ通の方に食べていただきたい鮭とば 22g×5袋
送料無料 ネギトロ 王様のネギトロ ２００ｇ×５パック（ネギトロ ねぎとろ）
和歌山魚鶴仕込の甘口塩銀鮭切身4切天然塩さばフィレ4枚
石原水産 天然南まぐろ赤身中とろ刺身(定型柵) 高級南まぐろ赤身中とろ柵 YM-11（同梱・代引き不可）
北海道 鮭三昧 2671-20
石原水産 本場焼津のまぐろ尽くし 10280 代引き不可
DIY MASTER レインボー ラメ フレーク ロング 50g(※ワケあり在庫処分品)
超図解７つの習慣 基本と活用法が１時間でわかる本 学研パブリッシング 中野明 (単行本) 中古
2023 お歳暮 メーカー直送品 伊藤ハム 伝承の味ギフト 〈GMA4〉
[本 雑誌] バスラマインターナショナル 196 ぽると出版
翌日発送・杜甫のユーモアずっこけ孔子 興膳宏
お肉ゴロゴロ 黒毛和牛の根菜ハンバーグ
昆布森 おしゃぶり芽かぶ 90g×5個