商品説明
世界農業遺産に認定されている清流長良川の天然鮎を、塩焼きに焼き上げました。●「香魚」とも呼ばれる鮎はほんのりとした甘味と苦味が特徴●まるで長良川の急流を悠然と泳いでいるかのような「踊り串」でこんがり焼き上げました●特別な資格を持つ川漁師が御漁場（皇室に献上する鮎を捕獲する場所）付近で鮎を捕獲しています
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