商品説明
長崎の鰻どころ、諫早の本明川沿いにて、初代米吉が蒲焼屋を始めてから130年余り。今日まで伝承の技術は「活き・焼き・タレ」を主眼とし、鰻本来の美味しさを引き出します。鰻と一口に言いましても、脂の多い少ない、水分の多い少ないといった個体差は大きいものです。それを見極め、脂をうまく落として、ふわっととろける食感に仕上げるため、北御門の職人たちは日々鍛錬を重ねております。■製造地：長崎県諫早市■原材料うなぎ(国産)、醤油、砂糖、みりん、酒 特製たれ：醤油、砂糖、みりん、酒■賞味期限：製造日から約1ヶ月■注意事項/その他※画像はイメージです。 うなぎ3尾、特製たれ85ml 1本
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米袋 和紙 雲竜柄・稲穂あきたこまち 5kg用
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松永真、デザインの話。 11
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