商品説明
イタリアの有機栽培デュラム小麦をセモリナ挽き（粗挽き）し、風味を壊さないようじっくり時間をかけて乾燥して仕上げました。小麦本来の味と香り、強いコシ。 スタンダードな1.7mm、ゆで時間7分。 イタリア有機農業の父、ジーノ・ジロロモーニが設立したジロロモーニ農業協同組合と、その組合に認定された生産農家が栽培した有機栽培デュラム小麦のみを使用。 栽培から製粉・パスタ製造まで組合内で行う一貫生産体制。有機栽培デュラム小麦のセモリナ（粗挽き粉）の風味とおいしさ、栄養素を出来るだけ損なわないようにじっくりと時間をかけて乾燥して仕上げたパスタです。小麦本来の味と香り、強いコシをお楽しみいただけます。 ＥＵオーガニック認証、及び有機ＪＡＳ認証商品。 環境により配慮した紙ベースの袋包材を使用。 ※生地に練りこまれている細かい斑点はデュラムセモリナ由来のものです。品質上の問題はございません。 【関連ワード】ジロロモーニ
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MADAGASCAR SPIRIT OF THE STREET LP US 1981年リリース
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文藝春秋(２０１６年１１月号) 月刊誌／文藝春秋
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