商品説明
「かつおの街」として有名な枕崎は、江戸時代から続く鰹節の一大産地で全国の生産量のトップを占めます。 本枯節は焙乾を繰り返した荒節に更にカビ付けと天日干しを繰り返し、数ヶ月の時間と手間を掛けて仕上げた貴重な鰹節です。 全ての工程を手作業で行い伝統の製法を頑なに守り続けています。 数ヶ月の時間と手間を掛けて作り出される本枯節は、香りのよい優良な黴をつけることで、悪い黴を抑え優れた保存性を生むと同時に、たんぱく質を分解することで旨み成分が増大します。 今では貴重になりつつある、永年の経験に裏打ちされた手作業による伝統製法の「本枯節」は、味・香りはもちろんのこと、最上質の旨みで様々な料理を引き立たせます。 【内容量】100g 【原材料名】かつおのかれぶし(枕財産) 【保存方法】直射日光や高温多湿を避け、常温で保存して下さい。
more
店舗へのお問合せ時にはこちらの番号をご連絡ください
タクマ食品 揚げぎんなん 40袋（10×4個入）
程よい塩加減 アジとイワシ干物セットA
鳥羽産かきの燻製オリーブオイル漬け12瓶セット(N-40)
ヤマキ お徳用カツオパック 70g×15入
ふるさと納税 釜あげしらす 化粧箱900g 和歌山県和歌山市
旨いはずです。特選あゆ・あまご一夜干しセット（30枚入）
桜えび エビ 国産 20g 素干し 静岡県駿河湾産
ふくや 三陸さばのぴりり煮 150g ×
釜揚げしらす しらす干し 交互 定期便 (1kg×2か月) 天然 ふっくら 大洗 名産 しらす シラス 魚 さかな 魚介 離乳食
大豆ミート 国産 手羽 国産大豆ミート ウィング 10kg 送料無料
E6105_釜揚げしらす ちりめん 佃煮 贅沢5品 詰合せ セット
ふるさと納税 和歌山県 湯浅町 DL6001n_しらす ・ 干物 おまかせ詰め合わせ セット A
[最短順次発送] ”シャインマスカット” 秀品 3-5房 約2kg 産地厳選 夏ギフト 暑中見舞い 夏ギフト お中元 御中元
SHIROH [本]
[本 雑誌] 臨床と微生物 Vol.47No.1(2020年1月) 近代出版
ふるさと納税 和歌山県 古座川町 有田育ちの濃厚不知火(ご家庭用)(通称デコポン) 約10kg
カリフォルニア産 アーモンド 生 無塩・無油 1kg
鹿児島県 ”島らっきょう” 約150g×3袋 大きさおまかせ