商品説明
ノルウェー産トラウトサーモンを、北海道中富良野の自然の特性を活かしスモークしました。中富良野は富良野盆地に位置し、一日の中での昼夜の気温差も大きいですが、季節ごとの気温差も大きい特徴があります。本品はその特性を利用し、冷え込む夜間に冷燻（れいくん）という方法を用いて燻煙しています。冷燻にも様々な方法がありますが一般的には30度以下で比較的長い時間をかけてやるものです。ただラ・コリーナではその半分のおよそ15度以下で冷燻を行っています。やや長めに時間をかけて燻煙したサーモンは色付きとしてはサーモンの色味にごくうっすらと飴色が乗るぐらいに抑えています。スモーキーさは強すぎず、ただしっかりとスモークの風味が感じられるところにしています。身はしっとりとしていてジューシーです。美味しいパンと組み合わせてのサンドウィッチや、お酒のおつまみなど、使い道はいろいろです。燻煙製品ですのでウイスキーや焼酎にもオススメです。提供元：ラ・コリーナ
more
店舗へのお問合せ時にはこちらの番号をご連絡ください
塩さばフィレ14枚入(真空パック入)
天然南マグロ 中トロ２柵 赤身１柵
鰻老舗屋愛知県産うなぎ串蒲焼き５串セット
うなぎ 鰻 ウナギ 浜名湖 うなぎ蒲焼（長焼）
ふるさと納税 静岡県 焼津市 a10-913 ブツ切り入 ネギトロ 天然メバチまぐろ
大型サイズ ふっくら柔らか国産うなぎ蒲焼き 3尾
虎ふぐ刺身(4-5人前)ふぐ フグ トラフグ とらふぐ あら 刺身 皮 ひれ 薬味付き
バラ売り 四万十ウナギ （特製） 塩うなぎ （約140g 本） 有頭 1本
ふるさと納税 吉田町 国産うなぎ蒲焼6串
「鰻楽」 九州産 うなぎ蒲焼3尾 計420g
ふるさと納税 高知県 田野町 田野町産うなぎの蒲焼き(大) 1尾×3回 定期便 3ヶ月 定期コース 1尾あたり120〜150g タレ付き 山椒付き うなぎ 鰻 ウナギ 蒲焼き …
〔 神奈川「三浦三崎」本まぐろ 〕お取り寄せ 送料無料 内祝い 出産内祝い 新築内祝い 快気祝い ギフト 贈り物
現代人気美術作家年鑑〈2012〉?画廊・コレクターが推奨する
送料無料 ユウキ MCガラムマサラソース950ml×2ケース（全12本）
新米特別栽培米「南魚沼産コシヒカリ」(栽培期間中農薬・化学肥料不使用)白米10kg
子どもがもっとアクティブに 小学校音楽 言葉がけ のアイデア100
山根有三著作集
永谷園 1杯でしじみ70個分のちから しじみわかめスープ 40食入