商品説明
鮭山漬：鮭を山のように積み上げ、重石をして塩蔵する昔からの伝統的な製法です。余計な水分が抜け、熟成させることで鮭の旨みが濃縮されて、鮭がさらに美味しくなるのです。鮭さざ浪漬：40年以上もの大ロングセラー商品。鮭を糀漬けにすることで、鮭のたんぱく質がうま味成分のアミノ酸に変化します。さらに、糀が持つさまざまな成分が鮭の香味を高めて「さざ浪漬」独特の奥深い味わいを生み出しています。【焼き方】糀は箸で軽くほろい、アルミホイルに包んで焼くと、焦げることなく綺麗に焼けます。【提供事業者】佐藤水産株式会社 TEL：0133-60-6250【申込期日】通年【注意書き】※商品コード: 110003アレルギー表示：さけ（鮭）事業者：佐藤水産株式会社 TEL：0133-60-6250 鮭山漬 2切（200g）×２P鮭さざ浪漬 2切（200g）×２P
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CB005_甘鯛塩焼（特上1尾800g～1,000ｇ）
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