商品説明
「かつおの街」として有名な枕崎は、江戸時代から続く鰹節の一大産地で全国の生産量のトップを占めます。 本枯節は焙乾を繰り返した荒節に更にカビ付けと天日干しを繰り返し、数ヶ月の時間と手間を掛けて仕上げた貴重な鰹節です。 全ての工程を手作業で行い伝統の製法を頑なに守り続けています。 数ヶ月の時間と手間を掛けて作り出される本枯節は、香りのよい優良な黴をつけることで、悪い黴を抑え優れた保存性を生むと同時に、たんぱく質を分解することで旨み成分が増大します。 今では貴重になりつつある、永年の経験に裏打ちされた手作業による伝統製法の「本枯節」は、味・香りはもちろんのこと、最上質の旨みで様々な料理を引き立たせます。 【内容量】100g 【原材料名】かつおのかれぶし(枕財産) 【保存方法】直射日光や高温多湿を避け、常温で保存して下さい。
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凍眠市場 三陸沖産 干物セットD 5種 計2.8kg さば 300g×4 アジ 150g×3 タイ 150g×3 タチウオ 200g×2 エイヒレ 100g×3） シャディ 宮城県 気仙沼市 [20562027] 干物 サバ 鯖 鯵 あじ 鯛 たい えいひれ 太刀魚 たちうお 魚 魚介 冷凍
輪島 西脇水産 わじまの朝 2種の鯛・のどぐろ・いかの干物詰合せ
静岡 「石原水産」 駿河湾産 釜揚げ桜えび＆しらすセット（釜揚げ桜えび80g×3、ゆでしらす130g×4）
家飲み燻製おつまみ 冷酒によく合う8種 詰合せ 秋田 岩城の燻製屋チャコール
ふるさと納税 a15-332 焼津産 お刺身生しらす・釜揚げしらす詰合せ 静岡県焼津市
BBQにもお薦めアナゴの桜干し 35cm～40cm程 約160g×2パック
送料無料 竹本商店 かつお生節 1本×20個
ふるさと納税 上富田町 和歌山魚鶴の国産あじ干物8尾
土佐の鰹節屋 宗田節と鰹本節の詰め合わせ
藤文の「ふるさとたっぷりセット」
海の京都 橋立やまいち 干物セット 贈答用 B[ 一夜干し 桜干し ギフト
国産 鰹節削り器 燕三条 かつお節 鰹節削り器 川本屋茶舗 (削り器＋本枯節1本セット)
帝国ホテル レトルト冷温スープセット 調理済み食品
ヤマダイ ニュータッチ 凄麺 鴨だしそばの逸品 117g ×12個
ふるさと納税 飯豊町 つや姫・雪若丸セット 玄米各5kg 山形県飯豊町産 人気ブランド米
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