商品説明
このインパクトのあるビジュアルは、チーズの絵を描く時、モデルになっていますね。 アニメや漫画に登場するチーズは、このエメンタ—ルなんです。 エメンタールは同じスイス産のグリエールとともにフォンデュの定番。 塩分が控えめで、マイルドな味わい。 ですが、少し酸味の効いた香りがします。その香りが苦手な方もいらっしゃいますが、クセになる旨味で人気の高いチーズです。 塊1つが100kg前後あり、世界中のたくさんの種類のチーズの中でも特に大きなチーズと言えます。 そして、もう一つの大きな特徴としては、最初にお話した、ところどころにみられる大きな孔（チーズアイ）。 この穴は長期にわたる熟成中、チーズから発生する炭酸ガスによって生まれるもの。自然に出来た穴なのです。 製造するのがとても難しいチーズです。 この穴（チーズアイ）にたまる水滴を『天使の涙』と言い、 この涙をなめると寿命が延びる！ 幸せをもたらす！！ なんて言われています。 このインパクトのあるビジュアルはアニメや漫画に登場するチーズのモデルにもなっています。
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