商品説明
トヤマフーズ十文字中華そば３袋セット ６人前 秋田県横手市十文字町のご当地ラーメン(昔ながらの製法を守り続けた懐かしの中華そば) で、あっさりとした醤油味で煮干や鰹節などを出汁に使用した和風のスープと、独特の食感をもつ細い縮れ麺が特徴です。 具材に関してはチャーシュー、ねぎ、メンマのほかに店にもよりますが麸と蒲鉾が入るのも特徴で、昔はナルトがのっていたようです。かつては、おやつ代わりに食され正確には「十文字中華そば」といいます。 この商品は、十文字中華そば発祥のお店「マルタマ」、十文字中華そば専門店「丸竹」「三角そばや」との共同開発によってつくられました。 細ちぢれ麺は茹で時間が45秒とが短く少し硬めに茹でるのが美味しくいただくコツ。夏には冷し中華としてもおいしくいただけます。 麺は、無着色のため麺が黒ずんで見えることがあります、また、酒清を使用しているのでお酒の香りがしますが茹でると消えます。 煮干や鰹節などを出しに使用した和風のスープはあっさりとしてなんともいえない美味しさです。 煮干し醤油スープのスープ付きです。
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週刊ダイヤモンド 2018年6月30日号 電子書籍版 週刊ダイヤモンド編集部
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