商品説明
丁寧に塩をすり込み、熟練の技が光る手作り製法 塩引鮭は、「寝かせる」「磨く」「干す」 この三つの工程を経ることで熟成されたうま味が生まれます 一尾丸ごとの発送ですのでギフト用としてオススメ！ 長期冷凍保存可能 晩御飯のおかずにもう一品、 お弁当のおかずとして…様々ご利用いただけます 原材料は鮭と塩のみで保存料・添加物は一切使用していません。 【塩引鮭の重量の表記についてのご注意】 塩引鮭の重量は干し加減によっても日々変化いたしますので、漁獲時の生目方で表示しています。 出来上がりは生時の約６割程度の重さになります。
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週刊東洋経済 2017年6月24日号 電子書籍版 週刊東洋経済編集部
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