商品説明
職人による手焼き蒲焼！1尾ずつ焼き加減を見ながら焼き上げました。活鰻卸問屋として、良質のうなぎを各地から仕入れ、立て場にて地下水をかけ流し、うなぎ体内の汚れを取り除く泥抜きをしています。そのうなぎを職人が裂き・串打ち・白焼き・蒸し・タレをつけて3度焼きし、関東風に焼き上げました。焼きたてを真空パックにし、冷凍してお届けします。解凍後にオーブンやグリルなどで少し炙っていただくと、より美味しくお召し上がりいただけます。【注意書き】※画像はイメージです。事業者：活鰻販売 中澤商店 ・国産うなぎ130g前後×2・山椒×2・タレ×2
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あきた史記 歴史論考集