商品説明
沖縄久米島の車海老。 久米総合開発にて養殖されています。 沖縄久米島の海洋深層水を使用して育てられた稚海老を100%使用し、抗生物質、抗菌剤を一切使用せず、約６か月間熟年職人が一尾一尾大切に育てあげた沖縄久米島ブランドの車海老です。 水揚げされた車海老は直ぐに養殖場横に併設された出荷場へ運び、職人さんの目視と手触りによって素早く選別され、より鮮度の高い状態で活きたまま氷水で〆た後、約ー５０℃で急速冷凍されます。 これにより、車海老の細胞を壊さずに獲れたて新鮮な状態のまま食卓へお届けする事が出来ます。 活〆急速冷凍した車海老は、解凍後も旨みがギュッと凝縮され新鮮な状態で刺身としてもお召し上がれます。 沖縄久米島ブランド車海老を是非お召し上がり下さい！
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