商品説明
稚ウニを沖に放流、大きくなってから沿岸の「洋野うに牧場」に移して、昆布をたっぷり食べさせて仕上げました。水揚げまでに約四年かかっています。 洋野うに牧場産エゾバフンウニに、焼塩を振り、寝かせて熟成させました。塩以外は何も使っていません。熟練の手作業で殻から一つひとつ丁寧に取り出されたうにが、一瓶あたり約20房（殻うに換算で約4個分）入っています。洋野うに牧場では希少なエゾバフンウニならでは、の濃厚な甘みが、最適な塩加減で凝縮されており、ほんのわずかで、うにそのものの味わいと香りが口一杯に拡がります。 lt;産地gt; 岩手県洋野町産 lt;賞味期限gt; 冷凍：180日 lt;発送方法gt; 「冷凍便」にて発送いたします。 冷蔵品との同梱はできかねますのでご了承ください。
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