商品説明
鯨の尾の身とは、尾羽（尾びれ）の根元付近の部分で、大海を泳ぐときに一番運動量の多い場所です。 牛肉の霜降り、マグロ大トロのサシ入りに優るとも劣らない、お口でとろける感覚をお楽しみください。 ※お肉の性質上、解凍すると割れる場合があります。ご理解の程宜しくお願い致します。 真空袋から取り出し、冷蔵庫で半解凍させてから、お好みのサイズにカットし、しょうが醤油やニンニク醤油でお召し上がり下さい。 くじら赤肉の上手な解凍方法 【解凍手順１】 冷凍赤肉を取り出し真空パックの封をカットします。 【解凍手順２】 冷凍赤肉をトレーに置いて冷蔵庫で前日から解凍します。 おススメはパーシャル室 (ポイント)できるだけ低温でゆっくり解凍すると、ドリップが抑えられます。 ご注意：急速解凍してしますと、ドリップが多く出て旨みが失われます。 【解凍手順３】 流水で表面のドリップを洗い流しキッチンペーパーで水気を拭き取ります。 (ポイント)ドリップと水気を拭き取って見た目もきれいに！ 【原材料名】ニタリ鯨（北西太平洋） 【保存方法】 冷凍（−18℃以下） 【賞味期限】180日（解凍後は、冷蔵庫に保存し、2日以内にお召し上がり下さい）
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