商品説明
脂がのった上質な鯖を使用。身もたっぷり、米もたっぷり。 重量約700ｇのずっしりとしたサイズです。 こだわりの国産さばと、契約農家のお米、丹波米を使用しております。 さば 京都舞鶴の目利きが選んだ脂ののった上質な真さばは、浜で塩締めされて篠山まで運ばれてきます。それを、特製の合わせ酢に10時間程度漬けこみます。 米 契約農家で栽培されたコシヒカリ、ニホンバレをブレンド。昔ながらの精米機を使用し、通常より1.5倍の時間をかけてゆっくり丁寧に精米するのもこだわりです。 職人が、天候・気候により水加減を調整し、手作りするこだわりの逸品です。 ●重量:約700g ●賞味期限：製造日を含めて3日（当日作りたてを発送します） ●原材料：米、鯖、醸造酢、砂糖、食塩、調味料 ●発送日：９月〜１０月／毎日 その他の期間／土日、および不定期となります。平日ご希望の際はお問い合わせください。
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