商品説明
燻製スモーク加工した繊細で濃厚な旨みのズワイガニ。◆繊細で濃厚な旨みの本ズワイガニを、燻製スモーク加工処理しました。専用の「蟹酢」と一緒に、お召し上がりください。やわらかな食感の蟹身と、濃厚な甘みと旨みが楽しめます。肉質は繊細で、カニ本来の旨みを存分に味わえます。ポーションタイプなので蟹足の殻がむいてあり、調理いらず。お刺身やしゃぶしゃぶ鍋料理などでかにを堪能できます。泉佐野市の青空市場で、「燻製スモーク加工」をしました。スモーク加工により、風味がまろやかで、新たな香りが生まれ、ボイルとは一味違った、新しい本ズワイ蟹肉の魅力に出会えます。味がしっかりとしているので、たくさん食べても飽きが来ません。専用の蟹酢と一緒にお刺身としてお召し上がりください。蟹酢がアクセントになり、より蟹の味を味わえます。本ズワイガニの蟹肉は、ふんわり広がる蟹の甘さとみずみずしさ。燻製熟成加工することで、さらに大人の味に近づけました。シャンパンやワインなどをお供に、ずわい蟹のみずみずしく、スモーク加工した熟成と風味豊かな味わいを、ぜひご堪能ください。◆泉佐野漁協青空市場で本格加工昭和30年代後半頃から、魚介類卸売市場として発展したことで有名です。平成8年に屋内施設として新築オープンし、30程の店舗(殆ど鮮魚)が軒を並べ、特に週末には他府県からの来客で賑わい、泉州の風物詩と言われています。仲介によって競り落とされた魚介類が店舗に並べられ、青空市場内で丁寧に加工いたします。燻製加工された蟹肉は、食べやすくカットしてありますので、お気軽にお楽しみください。◆こだわり急速冷凍冷凍された蟹の表面には、“グレース加工”と呼ばれる氷の膜が付いています。酸化や冷凍焼けから蟹の身を守るために、意図的に付けられたものです。グレース加工が真空包装の役目をすることで、カニ本来の旨みを封じ込め、鮮度と食感を守っています。※正規品として販売させていただいておりますので、訳ありではありません。蟹足の本数は選べません。あらかじめご了承くださいませ。キーワード:泉佐野 ずわい ズワイ 本ズワイ 本ずわい 蟹 カニ かに ポーション 生食 訳あり なし しゃぶしゃぶ 鍋 蟹鍋 カニ鍋 かに鍋 お歳暮 お中元 お正月 gift 本ズワイガニ(ロシア、カナダ、アメリカ(アラスカ))、加工:泉佐野市、【蟹酢】純米酢(国内製造)、砂糖、かつお節エキス、黒酢、日高昆布エキス、しょうゆ、食塩(一部に小麦・大豆を含む)、加工:泉佐野市※この返礼品を選ぶと使途は自動的に【食道楽の都から。OSAKAガストロノミー魅力発信プロジェクト2!】となります。アレルギー表示:かに※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しております。賞味期限:製造日から365日間提供:株式会社北国からの贈り物 【地場産品に該当する理由】区域外から原材料を調達し、区域内において、仕入れ、選別、加工(むき身)、洗浄、包装、発送の工程を行っています。(告示第5条第3号に該当) 生冷凍/生食可 燻製風味 本ズワイガニしゃぶポーション 計500g前後※本数の指定不可※生冷凍品は、品質保持のため酸化防止剤を使用※画像はイメージです。
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