商品説明

「第１１回宮城ものづくり大賞・優秀賞」受賞商品。 この商品は、サメの水揚げ日本一の宮城県気仙沼産のふかひれを使用。 その「ふかひれ」は、サメのヒレから皮・肉・骨を取り除き、繊維の部分を手間ひまかけて乾燥して作られています。 当商品で使用している部位は、ヨシキリザメの「胸びれ」で、運動量が多いしっかりとした食感の部位で２切れずつ丁寧に手作業で袋詰めしております。 煮込む時もスープを完成してから戻した「ふかひれ」を最後に入れる事で旨味の流出を抑え、肉厚で食べ応えのある「ふかひれ」を作り出しています。 その他に椎茸、エノキ、筍、鶏肉、ホタテを入れることでスープに旨味が加わり、程よい食感が楽しめます。 そして、「ふかひれ」と相性が良く、港町・気仙沼を彷彿させる「海鮮塩ラーメンスープ」を使用。 スッキリとしたダシの取れる煮干し、飛び魚、鰹などの海の素材のダシと、コクを演出する豚肉、鶏肉からダシをとったスープを合わせたダブルスープにする事で、「ふかひれ餡」が溶け込んだ時の相性を最大限考慮しました。 「麺」は、中華麺の旨さを知り尽くした弊社熟練の麺師が、独自の小麦粉を厳選ブレンドし、熟練の技で仕上げた「熟成多加水麺」の「２４番ちぢれ麺」を使用しました。 「ふかひれ餡」「海鮮塩ラーメンスープ」との絶妙な絡み具合が食欲をそそります。 そしてお楽しみはこれだけではない！ 麺を食べ終わっても、ゴラーゲンが溶け込んだスープを捨てるのはもったいない！ ご飯をいれて雑炊風にしても美味しくいただける、最後一滴まで捨てることのないご満足いただける商品です。 ※天候の影響で水揚量・水揚時期が遅れた場合、発送が遅れる場合があります。 名称気仙沼・海鮮ふかひれ生ラーメン８食入 内容量（麺翅（ふかひれスープ）100g、生中華麺120g、海鮮ラーメンスープ72g）×各8 消費期限15日間 配送方法冷蔵 事業者名株式会社丸光製麺 決済確認から1ヶ月程度 ※寄附申込がお盆・連休前後の場合や寄附申込が集中した場合は、お届けまでお待たせすることがございます。 ※天候の影響で水揚量・水揚時期が遅れた場合、発送が遅れる場合があります。 table {width: 100%;white-space: pre-wrap;} .box34 {padding: 0.5em 1em;font-weight: bold;font-size: 16px;color: rgb(234, 85, 80);border: 3px solid rgb(234, 85, 80);border-radius: 10px;} th {color: rgb(0, 0, 0); line-height: 20.8px; padding: 6px; width: 67.5px; text-align: center; font-weight: normal; border-right: 1px solid rgb(204, 204, 204); border-bottom: 1px solid rgb(204, 204, 204); background: rgb(238, 238, 238);} td {color: rgb(0, 0, 0); line-height: 20.8px; padding: 6px; width: 307.5px; border-bottom: 1px solid rgb(204, 204, 204);} .nouki {white-space: pre-wrap;background: #fff0f0;padding: 1em;margin: 1em 0;}

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