商品説明
《五島灘の塩 国産無添加干物 14尾セット詰合せ》 まろやかで旨味が詰まった干物。魚一筋40年のプロがその時期に最も良い原料を厳選。長崎県・五島灘の天然塩を仕込みに使い、食品添加物は使用していません。 塩漬けした魚を冷風乾燥した後、旨味をなじませるために時間をかけて熟成させます。手間をかけ、しっかり乾燥させているので魚の旨味が閉じ込められています。じっくりと干しあげた国産無添加干物ならではの旨味をご堪能ください。 長崎県・五島灘の天然塩を仕込みに使用。長崎県・五島灘の天然塩を仕込みに使用し、海の恵みである「にがり」をほどよく含んでいるため、旨味が強くまろやかな味わいが特徴です。魚の旨味と塩味のバランスが取れた干物に仕上がります。 【セット内容】 真さば×4、真あじ×3、真ほっけ×4、かます×3 【賞味期限】 出荷から冷凍30日
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教育研究(１０ ２０２３ Ｏｃｔ． Ｎｏ．１４６０) 月刊誌／不昧堂出版
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