商品説明
冬〓(どんこ)：寒い時にゆっくり成長し、傘が７分開きまでに採取したもの。傘の肉が厚く、食べると歯ごたえがあります。中華炒め、鍋物、茶わん蒸しなどに適しています。九州の豊かな自然で育った椎茸、肉質・食感・風味は格別です。 乾しいたけには、特有のうま味と香りがあります。うま味成分は「グアニル酸」香り成分は「レンチオニン」です。うま味は、塩味、甘味、酸味、苦味とともに五つの基本味の一つであり、乾しいたけのうま味成分であるグアニル酸は、コンブのグルタミン酸、かつお節のイノシン酸ととともに、三大うま味成分として古くから日本料理に使われています。 約５℃の冷水で水戻しをすると酵素がうまく働かずグアニル酸はわずかしか作られませんが、調理で加熱をして60〜70℃の温度域に達すると酵素が最も強く働き、一気にグアニル酸が増加してうま味成分が作られます。 品名：乾しいたけ (どんこ) 原材料名：国産しいたけ (原木) 保存方法：直射日光を避け、湿度の低い所にて保存してください。
more
店舗へのお問合せ時にはこちらの番号をご連絡ください
大分産椎茸どんこ 贈り物 ギフト プレゼント 贈答品 お返し プチギフト お祝い 返礼品 結婚祝い 出産祝い 父の日 母の日 お中元 お歳暮 敬老の日
森のきのこ倶楽部 乾燥 きくらげ 300g 国産 マルチ食材 水で簡単に戻る 木耳 肉厚 家庭用 業務用 ギ
大分産椎茸茶花どんこ (木箱入) RM100N
大分県産 家庭用 小粒どんこ（乾しいたけ） 140g×3袋 計420g
ふるさと納税 一関市 肉厚ふっくら 福ふくしいたけ A品1kg
キノコ シメジ 大黒本しめじ 6パック 国産 京都丹波産 送料込
三宝ウエルネス 有機乾燥きくらげホール 15g
九州大分県国東産きくらげ 業務用お得用500g 乾燥きくらげ無農薬 最高級国産ぷりぷり肉厚キクラゲ（木耳）
お歳暮 椎茸 20%OFF 大分県椎茸農業協同組 大分産 どんこ椎茸(70g) KW-25 食品 香典返し 満中陰志 忌明け お彼岸 法事 出産祝い 結婚祝い
ギフト好適品 大分産 どんこ椎茸 天日干し仕上げ（１２５ｇ） YT-30
(代引不可) (同梱不可)メルリーニ 乾燥ポルチーニ 200g 6袋セット 63
干ししいたけ 九州産原木どんこ椎茸 SPD-40 ギフト 贈り物 内祝い お返し 出産内祝い お祝い 結婚祝い 法事 香典返し お歳暮
匠が伝える低侵襲脊椎外科の奥義
淡路牛希少部位ステーキ 7ポンド食べ比べ 約450ｇ×7枚
アイランド食品 とんこつ ラーメン 秀ちゃん ラーメン 3食入り
たらこ500g×3個セット
萬葉集 (3) (新日本古典文学大系 3)
翌日発送・ 調べ方も分からない 臨床の疑問にあの先生はこう答えた アンター