商品説明
石橋水産食品 黒作りは、いかの胴体にいかの肝臓とスミを合わせ、熟成醗酵させた いかの塩辛で、富山県でしか作られていない珍味です。 暖かいごはんに、お酒の肴に、スパゲティなどに入れてお召し上がり下さい。 黒作り 塩辛は一般的に魚介類の身や内蔵を塩漬けにしたものです。 しかし、北陸地方のイカの塩辛には、イカの身、肝臓だけでなく、イカの墨も練り込まれました。 イカの墨には防腐効果があることを、昔の人は知っていたからです。 お酒の肴や、炊き立てご飯と一緒にそのまま食べるもよし。 パスタにあわせてイカ墨パスタにするもよし。 北陸の代表的珍味である黒い塩辛『黒作り』を、ぜひお召し上がりください。 クール便での発送になります。 黒作り 原材料：いか、いかすみ、食塩、調味料（アミノ酸等）、ソルビット、甘味料（ステビア、カンゾウ）、酒精、増粘多糖類 保存方法：要冷蔵 内容量 ：300ｇ 製造者：（有）石橋水産食品 富山県射水市西新湊8-15
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