商品説明
伊勢志摩産。渋み成分が多く、硬いあらめを手間暇かけてふっくらと蒸し上げました。あらめ本来の風味を壊すことなく柔らかく、すっきりとした味わいに仕上げました。 ひじきと同じように調理できます。栄養面はひじきやめひび、わかめなどと同様に栄養満点です。料理方法も油揚、豆腐、魚、肉等と共に煮付けたり、ごま油で炒めたり、酢みそあえ、辛子あえ、豆腐あえ等など用途もたくさん。 〜あらめ〜 昆布科の海草で葉体の柔らかな部分だけを天日乾燥したものです。 ワカメなどと違い、あらめは養殖が出来ないので、近年は伊勢志摩地方でしか採れなくなってきています。栄養面はひじきやめひび、わかめなどと同様に鉄分、カルシウム、食物繊維など栄養満点の海藻です。 ●直射日光・高温多湿を避けて常温保存。
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ピクトアップ 2012年8月 2012年6月18日 発行
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