商品説明
春採りの若く柔らかい真昆布の新芽だけを天日干しした後に、棒状に乾燥させました。早煮昆布と呼ばれ、その名の通り早く柔らかく煮えるのが特徴。海水の塩分を含むニガリ成分が表面に付着しているので、水戻しして洗い流しお好きな大きさにカットして調理してください。定番の煮物やさつま揚げなどの練り物と一緒に炒め煮にしたり、鍋、おでんや湯豆腐などにもぴったりです。水戻ししたものをカットし、結びこんぶにも出来ます。
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