商品説明
特選 国内産 黒米 (もち種) 黒い色素はポリフェノールの一種である、「アントシアニン」です。 白米に混ぜて炊くと、炊きあがりは綺麗な赤紫色に染まり、女性を中心に人気の雑穀です。 薬膳料理にもよく使われています。 【使用方法】 白米1合に対し、黒米大さじ1杯〜３杯を混ぜ合わせ通常の水加減で炊飯して下さい。 多めに混ぜる際は、1時間ほど水に漬け置きして下さい。 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて保管して下さい。 特に夏場は冷蔵などで保管されることをおススメします。
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我が国の水田農業を考える 下巻
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