商品説明
イベリコ豚（ベジョータ） ロース肉について イベリコ豚は、血統、飼育環境（森に放牧されて育ったか）によって、明確なランクづけがされています。 「ベジョータ」はその1番上のランク。スペイン国内でも頭数が少ない、希少な豚肉になります。 イベリコ豚ベジョーダのロース肉を95g〜100gカットしました。 脂身のとろけるような甘い旨さとしっかりした肉の味わいは豚肉とは思えないっほどの思いを残してくれるはず。 お肉の内容や味に変わりませんが１本ロースから採りますので、脂身の多い少ない、カットの形が違っているものもございます。 ご承知ください。 ◎イベリコ豚（ベジョータ）の特徴 ・スペインの黒豚 ・ベジョータ（放牧されどんぐりを食べて育った） ・塩、胡椒で焼くだけで美味しい ・脂に甘味がある ・脂があっさりしていて、くどくない ・クセや臭いがない ◎おすすめ利用シーン ギフト（贈り物 / プレゼント）、お中元、お歳暮、おもてなし、パーティ、ロースト、グリル、ソテー、BBQ（バーベキュー）、ステーキ、ローストポーク、とんかつ、焼肉
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整形外科 2016年 11 月号 雑誌
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戦国史研究 第59号
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