商品説明
鮮度を保ちながら、素材のおいしさを引き出します。 氷温熟成は、山陰・鳥取で生まれた食品加工技術。 食品によって凍り始める温度はさまざまで、魚や肉などの食品は水と違って0度では凍りません。 0度以下でモノが凍るまでの温度帯を氷温域といい、食品に応じて冷蔵でも冷凍でもない「氷温域」といわれる温度帯でじっくり熟成させることで、素材の旨みが凝縮。 不要な添加物を使用せず、風味豊かなおいしさを引き出しながら鮮度を保ちます。 辛みとプチプチとした食感がたまらない辛子明太子です。 ■商品内容:辛子明太子約500g・製造日より冷凍約60日 送料無料 ギフト 御礼 グルメ 産地直送ギフト
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青とうがらし明太子 250g １ケース
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