商品説明
[肉質] 赤身◯◯◯★◯霜降り [食感] しっかり◯◯★◯◯とろける 常陸(ひたち)牛とは、指定生産者が茨城県内で最も長く飼育した黒毛和牛の内、 (社)日本食肉格付協会の枝肉取引規格が歩留A等級又はB等級かつ肉質等級が5等級と4等級のもので、 茨城県常陸牛復興協会が認定した、国内ブランド牛の中でもトップクラスの牛肉です。 当店は橋本畜産(株)が飼育する黒毛和種・常陸牛を中心に販売をしています。 肉質のきめ細やかさと柔らかさ、豊かな風味を存分にご賞味ください。
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