商品説明

○挽きたての小麦と小麦の酵素を生かす讃岐で唯一の製法で作りました。讃岐の地粉（讃岐の夢）、讃岐の塩を使い作り上げた最高級讃岐うどんです。 ○噛むほどに挽きたての香りが鼻から抜けていきます。 ○冬は茹であげたまま食べる「釜ぬきうどん」もおすすめです。 ○ざるうどん以外にも、水洗いせずつゆで釜揚げうどんとして、又熱々の釜揚げうどんに生卵を絡める釜玉うどんもおすすめです。 ○生地粉100％。挽きたてと小麦の酵素を生かす讃岐で唯一の製法で作った讃岐干しうどん。製粉から製麺まで小規模な一貫工場だから出来る丁寧な伝統製法。太口に切り出した麺は噛む程に甘い香りと小麦の余韻は格別です。 ○讃岐うどん専用小麦「さぬきの夢」の挽きたてを100％使用した讃岐干しうどんです。さらに製粉直後の小麦粉には酵素が働いており、それを生かした製法は香りが高いものの、製麺の生地の見極めが難しく、本場讃岐でも挽きたて小麦を使用するうどん店は少なく、まして工場生産される原料として使われることはまずありません。 商品重量 3160g 原材料(一括表示ラベル) 小麦粉（香川県産　品種：さぬきの夢）、塩（香川県産）

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