商品説明
冬〓(どんこ)：寒い時にゆっくり成長し、傘が７分開きまでに採取したもの。傘の肉が厚く、食べると歯ごたえがあります。中華炒め、鍋物、茶わん蒸しなどに適しています。九州の豊かな自然で育った椎茸、肉質・食感・風味は格別です。 乾しいたけには、特有のうま味と香りがあります。うま味成分は「グアニル酸」香り成分は「レンチオニン」です。うま味は、塩味、甘味、酸味、苦味とともに五つの基本味の一つであり、乾しいたけのうま味成分であるグアニル酸は、コンブのグルタミン酸、かつお節のイノシン酸ととともに、三大うま味成分として古くから日本料理に使われています。 約５℃の冷水で水戻しをすると酵素がうまく働かずグアニル酸はわずかしか作られませんが、調理で加熱をして60〜70℃の温度域に達すると酵素が最も強く働き、一気にグアニル酸が増加してうま味成分が作られます。 品名：乾しいたけ (どんこ) 原材料名：国産しいたけ (原木) 保存方法：直射日光を避け、湿度の低い所にて保存してください。
more
店舗へのお問合せ時にはこちらの番号をご連絡ください
佐喜浜しいたけバラエティーセット
ギフト 内祝い 国内産 どんこ椎茸 JMD-20IN 出産内祝い 御祝 お歳暮 御歳暮 快気祝い 香典返し
日用品雑貨 便利 大分産椎茸どんこ L7088560
コストコ シイタケマッシュルーム クリスプス 300g × 3袋 乾燥 しいたけ チップス スナック 送料無料
国産100% きくらげ粉末 70g×10袋セット 巣鴨のお茶屋さん 山年園
足付きなめこ PC売り 長野 国産 和食 味噌汁 和え物 あんかけ パスタ
干ししいたけ 九州産原木どんこ椎茸 SPD-50 ギフト 贈り物 内祝い お返し 出産内祝い お祝い 結婚祝い 法事 香典返し お歳暮
大分県産 きくらげ 150g (50g×３袋) 乾燥 国産 お取り寄せ おすすめ
国内産 原木香信椎茸・昆布詰合せ TSK-30N のし無料 ギフト 内祝い 送料込み
国産しいたけ無選別
ディビアーゼ 乾燥ポルチーニ 輸入食品
大分産椎茸どんこ ギフト お祝い返し 結婚 出産 新築祝い 快気祝い お返しの品 香典返し お礼 四十九日 法要 法事
BIKERーMON (バイカーモン) 2013年 11月号 雑誌
ご当地グルメ 浜松餃子学会認定「浜松餃子」45個入〔代引不可〕
初等科音楽教育法／初等科音楽教育研究会
熊本県産 黒毛和牛 焼肉 カルビ 切り落とし 600g×2回 合計約1.2kg 牛肉 肉
書道入門 (HOIKUSHA QUALITY BOOKS)
ActivePOT指導マニュアル