商品説明
【国産小麦使用 稲庭うどん】 国産小麦を使用した古式伝承製法を用い、熟練職人が多加水熟成にて熟成に熟成を重ねて四日間かけ手造りした麺は薄琥珀色となり、コシが強く滑らかな喉ごし 風味の良い上品な味わいが特徴の稲庭食感がご堪能いただけます。 【ゆで伊勢うどん一人前】 古来よりお伊勢参りの長旅で弱った胃にやさしく、太くて柔らかい消化の良いうどん。黒くて甘い特製たれでかき混ぜて食る、伊勢地方のソールフード。
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リハビリテーション医学?The Japanese Journal of Rehabilitation Medicine 2021年 11月号