商品説明
古くからイワシ漁が盛んな広島県では、なじみ深いうるめ。 鮮度が落ちるのが早いので、水揚げ後の新鮮なうちにすばやく煮干しにしました。 「うるめ」とは、大きな瞳を覆う透明な脂肪により、うるうると潤んで見えることから名づけられたそうです。 魚臭さが少なく、淡白で上品な味わいの出汁がとれるのが特長。 いつものお味噌汁が料亭のお味噌汁にと変身します。 出汁をとった後は佃煮としてご賞味ください。 さっと炙れば、極上のおつまみの出来上がりです。 名 称：魚介類乾製品 原材料名：うるめ(瀬戸内海産)、食塩 内 容 量 ：80g 保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 ※収獲時期により大きさに多少のバラつきがあります。 加 工 者 ：文屋 (代)渡辺浩一 広島県福山市内海町1467 TEL：084-986-2555
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