商品説明
【素材のうまみをそのままにご飯にのせても、そのまま食べても最高！】新鮮で良質なしらすを市場で仕入れ、 新鮮なまま、高温の厚釜で躍らせるように釜ゆでした「釜揚げしらす」。茹でる際の塩にもこだわり、赤穂の塩を使用しています。一方、釜ゆでしたしらすを、3〜4時間じっくりと時間をかけて天日干ししたのが「天日干しちりめん」。もちろん乾燥は機械乾燥ではなく、 完全天日干し。機械乾燥と違い、天日干しでは、太陽光による殺菌効果加え、旨みが段違いに大きくなると言われています。双方ともプロセスも味も異なりますが、どちらも最上級の美味しさ。カルシウムが豊富で、体にも美味しい逸品です。ぜひ、セットでご堪能ください。
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