商品説明
北海道でよく食べられている八角、かじか、かすべを唐揚げ用に加工しました。味付け、衣付けしてあるので揚げるだけの簡単調理です。地域によっては馴染みのない魚だと思いますが、ぜひ一度試していただきたい美味しさです。かすべとは・・・ガンギエイという魚です。エイというと食べられるのかと構えてしまうかもしれませんが、ほろりとほどけるクセのない魚で北海道では煮物や唐揚げにして食べられています。かじかとは・・・ずんぐりとした頭でっかちな北の海で獲れる魚です。大きなものは全長70㎝、体重10kg近くなるものもあります。あまりのおいしさに鍋をつつきすぎて、ついには鍋を壊してしまうという意味で「ナベコワシ」とも呼ばれます。八角とは・・・大きなヒレが特徴的で見た目は奇妙な「八角」ですが、脂のりがよく、濃厚な旨味たっぷりで高級魚として知られています。 八角は皮が非常に硬く、調理が面倒ですが、本品は揚げるだけの簡単調理です。
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