商品説明
大阪・松原屠場で職人たちが熟達した技術で屠畜解体する場面を、迫力あるモノクロ写真で撮影した貴重な記録。全文に英語併記。かつてあった大阪・松原屠場で働いていた職人たちが、熟達した技術で屠畜解体する場面を迫力あるモノクロ写真で撮影した貴重な記録。文・鎌田慧。新版にあたって英文も併記。lt;brgt;本橋 成一 写真 平凡社 2021年04月 トバ モトハシ セイイチ /
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