商品説明
【鹿肉が本来持っている滋味深い旨味】野生獣がジビエとして食卓に上るまで、様々な工程を経なければなりません。山に分け入り、獣道を探し、足跡を拾う。痕跡を観察し、その姿形を想像しながら罠をかける。毎日の見回りののち、罠にかかった獣を捕獲し、命を奪う。命を奪ってからは速やかに解体し、枝肉にして熟成。観察しながら、適切な時期に部位に分ける。食材として美味しいジビエにするためには、獣の命と誠実に向き合わなければなりません。妥協の無い仕事で昇華された獣の命、山のめぐみを是非一度、ご賞味ください。内容量：鹿肉ロース 約200ｇ、鹿肉モモ 約300ｇ、鹿肉ミンチ 約500ｇ産地：京都府舞鶴市賞味期限：製造から 180日事業者：寒山拾得その他：冷凍庫で保存、解凍後はお早めにお召し上がりください。※モニターの発色具合によって実際のものと色が異なる場合があります。地場産品類型：1類型該当理由：舞鶴市内で狩猟・精肉されたジビエ肉であるため 鹿肉ロース 約200g、鹿肉モモ 約300g、鹿肉ミンチ 約500g
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ハムとサラミのおつまみ4種セット 粉雪サラミ乾塩仕込み生ハムコッパ ロースハムテキ 燻しベーコンステーキ のし ギフト 対応可 熟成 濃厚 ハム サラミ 生サラミ ベーコン 白カビ 熟成 おつまみ 佐賀県 ふるさと倶楽部 [41ABCM004]
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