商品説明
花菱のそぼろ 九州 玄界灘の鰆、鯖を使用し、厳選した濃口・薄口醤油、砂糖、酒、みりん、生姜のみのシンプルな味付けです。 職人が蒸し、煮込み、煎りで「じっくり旨味を凝縮」し、長時間優しく煎り続けることで「ふんわりとした優しい触感」に仕上げています。 鰆そぼろは"優しい旨味"、鯖は"コクのある旨味"が特徴で、熱々のご飯の旨味を「花菱のそぼろ」がより引き立てます。 食卓でのご飯のお供として、お孫さんやご両親、ご友人への贈り物・手土産として好評です。
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唐２・五代 中国書道全集第４巻／フランス文学
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