商品説明
ノルウェー産トラウトサーモンを、北海道中富良野の自然の特性を活かしスモークしました。中富良野は富良野盆地に位置し、一日の中での昼夜の気温差も大きいですが、季節ごとの気温差も大きい特徴があります。本品はその特性を利用し、冷え込む夜間に冷燻（れいくん）という方法を用いて燻煙しています。冷燻にも様々な方法がありますが一般的には30度以下で比較的長い時間をかけてやるものです。ただラ・コリーナではその半分のおよそ15度以下で冷燻を行っています。やや長めに時間をかけて燻煙したサーモンは色付きとしてはサーモンの色味にごくうっすらと飴色が乗るぐらいに抑えています。スモーキーさは強すぎず、ただしっかりとスモークの風味が感じられるところにしています。身はしっとりとしていてジューシーです。美味しいパンと組み合わせてのサンドウィッチや、お酒のおつまみなど、使い道はいろいろです。燻煙製品ですのでウイスキーや焼酎にもオススメです。提供元：ラ・コリーナ
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京都 「京料理六盛」 国産うなとろ重セット 50g×3 鰻 蒲焼き お取り寄せグルメ お中元 送料無料 御祝 内祝い 土用丑の日 うなぎ 贈り物 母の日 父の日
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ふるさと納税 大崎町 鹿児島県産長蒲焼特大3尾(200g以上×3尾)
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特大うなぎ蒲焼き、特大うなぎ白焼き 各1本セット（タレ・山椒付き）（合計：300～400ｇ)
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月刊むし 2023年11月号
ふるさと納税 和歌山県 串本町 特選天日干しちりめん 木箱入り800g 無添加 無着色 しらす シラス ちりめん 冷蔵
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