商品説明
ノルウェー産トラウトサーモンを、北海道中富良野の自然の特性を活かしスモークしました。中富良野は富良野盆地に位置し、一日の中での昼夜の気温差も大きいですが、季節ごとの気温差も大きい特徴があります。本品はその特性を利用し、冷え込む夜間に冷燻（れいくん）という方法を用いて燻煙しています。冷燻にも様々な方法がありますが一般的には30度以下で比較的長い時間をかけてやるものです。ただラ・コリーナではその半分のおよそ15度以下で冷燻を行っています。やや長めに時間をかけて燻煙したサーモンは色付きとしてはサーモンの色味にごくうっすらと飴色が乗るぐらいに抑えています。スモーキーさは強すぎず、ただしっかりとスモークの風味が感じられるところにしています。身はしっとりとしていてジューシーです。美味しいパンと組み合わせてのサンドウィッチや、お酒のおつまみなど、使い道はいろいろです。燻煙製品ですのでウイスキーや焼酎にもオススメです。提供元：ラ・コリーナ
more
店舗へのお問合せ時にはこちらの番号をご連絡ください
ふるさと納税 ４.漬け魚 銀鮭 銀鱈 切り身 西京漬け 味噌漬け 4種 計8切れ 漬魚 鮭 さけ サケ 銀たら 鱈 たら 西京焼き 西京味噌 越後味噌 魚 .. 新潟県南魚沼市
粒山椒うなぎ蒲焼き 4P入 国産 三河一色産
明石めで鯛や鯛とりどり4種セット（冷凍便）ギフトボックス入
ふるさと納税 高知県 土佐市 天然本鮪 中トロ ２００ｇ
料亭花月～オール金目丼セット（３人前）
ふるさと納税 茨城県 潮来市 増田川魚店うなぎ白焼＜特上5本＞
ふぐ フグ とらふぐ刺しフグチリ「ふぐ刺身ふぐ鍋セット5-6人前／超冷」
※自家製たれ付(配送不可:沖縄県・離島地域)
ふるさと納税 浜名湖うなぎ肝焼（5本） 静岡県浜松市
ふるさと納税 上天草市 希少!数量限定!海水育ちの天草藍うなぎ 紅白5〜7尾セット
黒門市場 新魚栄 近大マグロ＆漬け丼セット
ふるさと納税 ふぐざんまい （刺身・唐揚）冷凍 2人前 ふぐ刺し てっさ ふぐちり 一夜干し とらふぐ まふぐ 皮湯引き ギフト .. 山口県下関市
鳳凰 京織物 印鑑ケース 12mm用 CH-012 朱肉付き 認印 銀行印用
呼吸器ケア 2018年3月号(第16巻3号)特集:備えてあんしん 31 のQA でわかる 人工呼吸器 離脱困難患者のケア
２１世紀の流通 再編成でどう変わるか／久保村隆祐，流通問題研究協会
福楽得 かりっとメープルカシュー 38g ×5袋
AUGA オーガニック スイートコーンスープ 400g 8袋セット ムソーオーガニック 有機JAS認定品
ネクロフォビック NECROPHOBIC BLOODHYMNS