商品説明
『酒びたし』とは、塩引製法で仕上げた鮭を半年以上かけて干したもので、新潟県村上市で育まれた独自の鮭加工法です。 旬の雄鮭に、熟練の職人が丹念に塩を擦り込み、寒風吹きすさむ真冬から梅雨が明ける夏までじっくりと干して、独特の風味と旨味が醸し出されます。 飴色に仕上がった身を薄く切り、お酒に浸して食すことから「酒びたし」と名が付いています。 おつまみとしてそのままでもお召し上がりいただけますが、少量の酒、または本みりんにお浸しいただくと、より一層美味しく楽しめます。 ■配送方法：宅配便（常温） ■内容量：80g ■保存方法：【要冷凍（-10℃以下）】 ■賞味期間：常温90日間（冷凍庫推奨） ＊開封後は賞味期限に関わらず早々にお召し上がりください。 ■原材料：鮭（北海道産）、食塩 ＊着色料、保存料は使用しておりません。
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