商品説明
国内産の真あじ開きを骨まで食べられるように調理しました。バジル味を6枚セットでお届けします。骨まで食べることでカルシウムをたっぷり摂取できます。調理後に真空状態にして加圧加熱殺菌加工を施すことで骨まで軟らかくしました。調理は電子レンジで約1分温めるだけで簡単です。 【JAXAが認めた技術力で長期保存が可能】 「まるとっと」は新鮮な魚を干物に加工してから真空包装をし、最後に高温高圧殺菌設置で100℃以上の蒸気と圧力にかけ、骨まで柔らかくします。魚種・大きさ・味付けによって装置の設定（温度・圧力・時間）を細かくデータ化しており、魚に合わせた加工をしています。10年間の実績を活かしたデータの技が決め手です。高温による殺菌、真空加工により、長期保存が可能になりました。常温で90日・冷蔵で180日の保存できます。まるとっとを更に宇宙食向けに開発した「スペースまるとっと」は干物として世界で初めてJAXAの「宇宙日本食」に認証されました。
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Nostalgic Hero (ノスタルジック ヒーロー) 2009年 04月号 雑誌