商品説明
＜タバジビエ鹿肉の美味しさの理由＞ 鹿肉の美味しさを決めるのは、鹿が食べてきた餌と肉の鮮度です。 丹波山村の土地の約97％を占める荒々しい山々を駆け巡り、 その深い森で育まれた栄養豊富なブナやどんぐりを食し、 清透な水で生育した野生の鹿は肉質が良く、深い味わいが特徴です。 また山梨県のジビエ認証を受けた施設での徹底した鮮度管理により、 タバジビエの安全、安心で高品質な鹿肉の確保が可能になっています。 ＜鹿肉はヘルシーで鉄分たっぷり＞ 肉類の中でも特に栄養価が優れていると言われる鹿肉は、 高タンパク、低脂肪、低カロリー、低コレステロールの 非常にヘルシーな食材として注目を集めています。 また、豊富な鉄分やビタミンＢ群も大きな魅力の一つです。 ＜タバジビエ鹿カレーの紹介＞ 一頭当たり1kg程度しか取れない鹿のスネ肉を使用し、 7種のスパイスと飴色玉葱で風味を引きたてました。 鹿のうまみをしっかりと味わっていただけるよう、 野菜はペースト状になるまで煮込んで仕上げています。
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