商品説明
漁獲量が少なく浜値でも高値がつく北オホーツク産「めじか鮭」の塩麹漬け切身をお届けします。めじか鮭は、北海道で水揚げされる一般的な秋鮭に比べ、ハラスが厚く食味が良いので高値で取引されている未成熟な3～4年魚です。口先から目までの長さが短いことから、「目近（めじか）」と名付けられました。生まれ故郷の川に帰る長い旅に備え、エサを求めながらオホーツク沖を回遊したっぷりと脂を蓄えています。※画像はイメージです。事業者：株式会社オホーツク活魚
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とらふくフルコース＜5人前＞（送料込） てっさ（ふぐ刺し）、てっちり（ふぐ鍋）、唐揚げ、ひれ酒用のヒレなどのふぐ料理セット
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BAILA 2020年10月号 コンパクト版 2020年9月12日 発行
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