商品説明
ノルウェー産トラウトサーモンを、北海道中富良野の自然の特性を活かしスモークしました。中富良野は富良野盆地に位置し、一日の中での昼夜の気温差も大きいですが、季節ごとの気温差も大きい特徴があります。本品はその特性を利用し、冷え込む夜間に冷燻（れいくん）という方法を用いて燻煙しています。冷燻にも様々な方法がありますが一般的には30度以下で比較的長い時間をかけてやるものです。ただラ・コリーナではその半分のおよそ15度以下で冷燻を行っています。やや長めに時間をかけて燻煙したサーモンは色付きとしてはサーモンの色味にごくうっすらと飴色が乗るぐらいに抑えています。スモーキーさは強すぎず、ただしっかりとスモークの風味が感じられるところにしています。身はしっとりとしていてジューシーです。美味しいパンと組み合わせてのサンドウィッチや、お酒のおつまみなど、使い道はいろいろです。燻煙製品ですのでウイスキーや焼酎にもオススメです。提供元：ラ・コリーナ
more
店舗へのお問合せ時にはこちらの番号をご連絡ください
うなぎ屋かわすい 国産うなぎ 蒲焼き 230g 1本（タレ付き 山椒別売り)
高知県産うなぎ白醤油焼き
豪華 サマーギフト 漬け魚 セット 80g×8切 高級魚 銀だら めぬき入り 焼き方説明書付き 西京漬け 西京焼き 粕漬け
a10-875 焼津 マグロ ネギトロ すきみ 詰合せ セットF4
刻みうなぎの蒲焼き2袋セット
うなぎ 国産 蒲焼3尾セット(160g×3尾 タレ75ml×1・山椒付) 勝美 ギフト プレゼント お歳暮 誕生日 内祝
在庫処分 いわし 水煮 無添加 国産 360g 訳あり メール便 送料無料 [いわし水煮120g×3袋 BS] ネコポス 即送
明石産 天然鯛の姿焼(6)
三代目むら上 職人手焼浜名湖産鰻蒲焼
産地直送 愛知 うなぎ割烹 一愼 特製蒲焼・鰻のひつまぶしセット
ジャワ うなぎ ギフト セット 特大うなぎの蒲焼き 長焼き 200g 2本（ギフトボックス入り）タレ付き（お中元×不要）
さんまで健康 大根おろし煮 パウチ 90g ｘ12個_4セット
ふるさと納税 北海道 赤井川村 （無洗米５ｋｇ）ホクレンゆめぴりか
医者に手抜きされて死なないための患者力
トマトソース野菜大豆バーグ
ホテイフーズ やきとりたれ味 75g×6個
カラーリング・マンダラCREATE 正木晃
肥後の 赤牛 すきやき用 500g すき焼き 牛肉 お肉 あか牛 国産 九州産