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商品の説明

特徴
錆に強く切れ味の持続性に優れた、当社オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用した、最高級のステンレス包丁の数々です。
手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。

仕様
母材厚:2.5mm
刃渡り:210mm
重量:175g
刀身の材質:当社オリジナルのステンレス鋼・MBS-26使用
材質詳細:0.9% カーボン・13% クロム・モリブデン・バナジウム
硬度:ロックウェル硬さ HRc58~59
口金:有り(一体型)
中子形状:本通し(ハンドル部全体)
サブゼロ処理:有り(液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。)
ハンドル材質:積層強化木(樹脂を含浸さて耐久性、耐水性を向上させ、大腸菌等に有効な抗菌剤も含有しました。)

※こちらの商品は取寄せ品の為、入荷まで数日掛かります。またご注文後のキャンセル、返品はできません。予めご了承ください。
※北海道、沖縄、離島は別途送料が掛かる場合がございます。

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