商品説明
手延そうめん「揖保乃糸」は例年10月から4月につくられます。そのうち、その年に出荷されるものを 「新（しん）」。管理の行届いた専用倉庫でさらに1年間熟成（厄現象）させたものを「ひね」と呼んでいます。 じっくりと熟成させたそうめんはさらにコシが強く舌ざわりも良くなると言われています。 特級品の特徴 上質の原料小麦粉を使用して、厳寒期（12月〜翌年2月）につくられる絶品です。 製造は組合が選抜指定した熟練製造者に限定されています。贈答用として最もご愛顧頂いている名品です。
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