商品説明
マルサンパントリーオリジナル商品です☆ 焼き菓子などの風味をグンと引き立てるアーモンドプードルです。 パウンドケーキ、クッキー、タルト、アーモンドクリームなどに幅広くご使用いただけます。 アーモンドの保湿作用がお菓子にしっとり感を与えます。 ■特徴・備考 アーモンドを特殊な方法でカットすることで、細かくふわっとした粒子になっています。 真空状態で出荷されるため酸化が進んでおらず、風味も抜群です。 多段式破砕製法により、アーモンドホールを割りながら徐々に刻みを細かくし、 最後まで「切らず・潰さず」加工しています。 破砕されたパウダーのため、油分離が極めて少なく、ふんわりと風味豊かに仕上がっています。 粒度が細かく均一でベトツキ感がないため作業性に優れています。 原料を丁寧に選別しており、皮の混入が極めて少ないパウダーです。 焼成後生地の膨らみ、アーモンドの風味が持続します。
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