商品説明
うるめいわしを汐漬けした後、糀、唐辛子を混ぜて米糠に漬込み熟成させました。 当地石川県では俗に「こんかいわし」と云われ、冬場の魚の獲れない時期の保存食等、その他非常食として加賀藩より保護奨励を受け今日に受継がれています。 若狭、丹後地方では糠漬を「へしこ」と呼んでいます。 内容量：２尾 賞味期限：９０日 保存方法：要冷蔵１０℃以下 原材料：うるめいわし（国産）、米糠、食塩、糀、唐辛子、うるめ魚醤
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